Mit über 5000 Tier- und Pflanzenarten ist die Schwäbische Alb das Gebiet mit der größten Biodiversität nördlich der Alpen und ein Geheimtipp für Feinschmecker und Natur-Liebhaber. Der Berliner Reiseveranstalter SAPIO Kulinarische Entdeckungsreisen bietet vom 21. bis 25. Juni eine Genuss-Reise auf der Schwäbischen Alb an. Die kleine Reisegruppe von maximal zehn Gästen übernachtet im Gasthof Lamm bei Jörg Geiger, der elegante Schaumweine aus alten Obstsorten herstellt. Neben dem Besuch der Streuobstwiesen und der Brennerei bei Geiger, gehören zu dem Programm auch ein Besuch bei einem Alb-Schäfer, ein saisonaler Kochkurs zur Kräuterküche und der Besuch des Waldeckhofs, der feinste Käse produziert. Ein Ausflug führt zu einem großen Winzer im Remstal.

Das Landschaftsbild der Schwäbischen Alb wird durch die zahlreichen Streuobstwiesen geprägt. Bei einem Spaziergang lernen die Reisenden die traditionelle Form der Streuobstwiesen und die alten Obstsorten kennen, aus denen Jörg Geiger u.a. einen der besten deutschen Schaumweine herstellt und zwar aus der hier seit Jahrhunderten beheimateten Sorte „Champagner Bratbirne“. Auch viele heimische Kräuter und Pilze sind hier zu finden, welche die Teilnehmer bei einer Kräuterführung sammeln und im Anschluss bei einem saisonalen Kochkurs verarbeiten.

Bei einem Ausflug in das Remstal lernen die Teilnehmer die jahrhundertalte Weinbautradition und treffen einen der bedeutenden Winzer zum Austausch. Auch ein Besuch bei einem Schäfer und seiner Herde gehört zum Programm der 5-tägigen Reise. Die Kräuter der Alb, wie wilder Majoran und Wiesensalbei, verleihen dem Alblamm seinen unverwechselbaren würzigen Geschmack. Schafe und alte Nutztierrassen werden auch auf dem Bioland-Betrieb Waldeckhof gehalten, aus deren Milch köstliche Käse produziert und bei einem Mittagsimbiss verkostet werden.

Begleitet wird die Reise von Romy Marquart, die auf der Schwäbischen Alb aufgewachsen und verwurzelt ist und es versteht, die vielen Facetten, den großen Reichtum und die Schönheit der Alb zu vermitteln.

Die geführte fünftägige Reise „Schwäbische Alb – Champagner-Bratbrine, Alblamm & Remstalweine“ für maximal 10 Teilnehmer findet vom 21. bis 25. Juni 2017 statt und kostet inklusive vier Übernachtungen im Gasthof Lamm, mehrgängigen Abendmenüs und Mittagsimbissen, Streuobstwiesen-Führung, Kellerbesichtigung und Probe bei Kerzenlicht, Ausflug ins Remstal, Kräuterwanderung und Kochkurs ab 998 €. Weitere Informationen und Buchung unter www.sapio.de und telefonisch unter 030 255 629 35.

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